ZUPA krem kalafiorowo – serowa

ZUPA krem kalafiorowo – serowa

Składniki: ( 4- 5 porcji)

– 1 średni kalafior
– włoszczyzna (marchew, pietruszka, seler,por)
– 6 brukselek
– 2 szt. skorzonery -opcjonalnie
– topinambur 4 sztuki
– przyprawy: kminek mielony, gałka muszkatałowa, majeranek, kurkuma, odrobina pieprzu cytrynowego

Wszystkie warzywa zalewamy zimną wodą i gotujemy do miękkości z odrobiną soli himalajskiej. Następnie całość blendujemy i dodajemy starty ser żółty.

Smacznego <3

Monika Cebula

dietetyk kliniczny, specjalista psychodietetyki, doradca żywieniowy,
członek Towarzystwa Psychodietetyki oraz Polskiego Stowarzyszenia Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej