Chlebek bananowy z orzechami włoskimi

Składniki :

• 2 jajka ( ja użyłam 2 łyżki siemienia lnianego ,które przemieliłam i połączyłam z wodą)
• 4 czubate łyżki miodu pszczelego ( użyłam miodu z czarnym bzem)
• filiżanka (ok.70g) oleju
• 50g jogurtu naturalnego
• łyżka cynamonu
• garść pokruszonych orzechów włoskich
• 3 banany, bardzo dojrzałe
• 200g mąki orkiszowej bądź pszennej razowej
• łyżeczka sody oczyszczonej
• masło lub olej do wysmarownaia blaszki – bądź papier do pieczenia 🙂

Blaszka keksówka o wymiarach 11-30 cm
Piekarnik nagrzać do 180 st.
Banany rozgnieść widelcem.
Jajka miksuj z miodem i cynamonem na wysokich obrotach tak długo, aż zrobi się puch. Następnie zmniejsz obroty i dodaj oleju. Delikatnie mieszając dodaj jogurt naturalny. Miksuj na wolnych obrotach i dodaj łyżkę mąki wymieszanej z sodą oczyszczoną oraz pozostała mąkę. Na koniec wsypać większą część orzechów włoskich – resztę pozostawić na posypanie na wierzch. Masę przelać do blaszki. Piecz do czasu, aż nie będzie „mokrego patyczka” – około 60 minut.

Smacznego 🙂

Idealne jako drugie śniadanie dla dzieciaków, jako deser – jako pyszne ciacho do kawy <3